A ancestralidade africana na história e na gastronomia brasileira será celebrada na edição de 2025 do Festival Raízes de Porto Seguro, que vai de 11 a 30 de abril. Com promoção da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, o evento busca manter vivos os sabores e as tradições africanas na culinária baiana.
A edição vai abranger a cidade de Porto Seguro e os três principais distritos – Arraial D´Ajuda, Trancoso e Caraíva. No ano passado, o Festival movimentou mais de R$ 6 milhões. A edição tem como parceiros a Prefeitura de Porto Seguro, por meio da Secretaria de Turismo, o Sebrae e o Senac.
Para a edição do Festival Raízes desse ano, todos os restaurantes participantes desenvolverão pratos que seguirão as técnicas e modo de preparo que foram contribuições das nossas raízes africanas e que ainda hoje em dia estão presentes na nossa cultura alimentar. Mais que um evento, o Festival Raízes é um momento de honrar as tradições e fortalecer os laços entre arte culinária e memória afetiva. Saiba mais nas redes sociais do evento @raizesdeportoseguro.
