Milhares de pessoas do sul da Bahia estavam consumindo carne de origem duvidosa e colocando a saúde em risco, segundo a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB). A descoberta ocorreu durante uma operação que resultou na apreensão de cerca de 1,5 tonelada de produtos provenientes de abates clandestinos em quatro municípios.

A operação foi deflagrada a partir de denúncias anônimas que indicaram abates irregulares em propriedades não autorizadas. Os agentes de fiscalização identificaram pontos de abate clandestino e armazenamentos inadequados de produtos de origem animal nos municípios de Aurelino Leal, Itapitanga, Canavieiras e Una.

De acordo com a médica veterinária da Adab, Lorena Silva, foram encontrados cerca de 1.500 quilos de carnes e vísceras de bovinos em condições impróprias para o consumo humano. “Os produtos estavam sendo manipulados e armazenados sem qualquer controle sanitário, em ambientes insalubres e sem refrigeração adequada, o que representa grave ameaça à saúde da população”, afirmou.

CRIME AMBIENTAL

Além das irregularidades sanitárias, a equipe de fiscalização flagrou o descarte inadequado de resíduos provenientes dos abates às margens de um curso d’água. O responsável foi detido em flagrante pelas autoridades e conduzido à delegacia onde foi indiciado por crime ambiental.

Segundo o órgão, operações como essa são fundamentais para coibir atividades ilícitas que comprometem a segurança alimentar e o equilíbrio ambiental. A Adab reforça a importância da denúncia por parte da população e alerta sobre os riscos do consumo de carnes adquiridas em estabelecimentos irregulares e sem o selo de inspeção municipal, estadual ou federal.

A carne apreendida foi destruída nas graxarias em dois matadouros, conforme os protocolos sanitários vigentes. A ADAB informou que seguirá com ações de fiscalização em toda a região para garantir alimentos seguros e preservar a saúde pública. A ação de combate ao abate clandestino recebeu o apoio da Polícia Militar.