O custo da cesta básica subiu em janeiro em Ilhéus e Itabuna, segundo boletim do Projeto Acompanhamento do Custo da Cesta Básica (ACCB), da Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc). O valor médio chegou a R$ 553,41 em Ilhéus, com alta de 6,85% em relação a dezembro. Já em Itabuna, a cesta custou R$ 577,25, com aumento de 0,79%.
Na Terra da Gabriela, quatro itens concentraram os maiores aumentos: carne (19,78%), tomate (18,31%), pão (6,06%) e farinha (6,06%). O estudo associa a alta da carne à oferta restrita de animais para abate e à demanda aquecida, inclusive para exportação. O tomate subiu devido à menor disponibilidade causada por chuvas e calor, que aceleram a maturação e reduzem a colheita na entressafra. Outros produtos registraram queda, como arroz, óleo, açúcar, banana, manteiga, leite, feijão e café. A carne respondeu por 33,02% do custo total, seguida por pão e leite.
Três itens subiram de preço em Itabuna: carne (5,88%), tomate (4,22%) e manteiga (0,84%). Nove produtos tiveram queda, com destaque para óleo (-19,08%), açúcar (-11,16%) e banana (-6,81%). A carne concentrou 39,52% do custo total da cesta, seguida por pão e leite. O boletim também relaciona a alta do tomate a fatores climáticos e a variação da carne à combinação de oferta restrita e demanda elevada.
IMPACTO NO SALÁRIO MÍNIMO
O impacto no orçamento das famílias segue elevado. Em Ilhéus, o trabalhador precisou de 81h e 11 minutos de trabalho para adquirir os 12 itens da cesta básica, o que comprometeu 36,91% do salário mínimo líquido. Em Itabuna, o tempo necessário foi de 84h e 41 minutos, com comprometimento de 38,50% da renda.
BALANÇO DOS ÚLTIMOS 12 MESES
Nos últimos 12 meses, o custo total da cesta básica recuou nas duas cidades. Em Ilhéus, a queda acumulada foi de 7,01%. Em Itabuna, o recuo foi de 3,20%. Apesar disso, o estudo indica tendência de alta até abril de 2026, com possível pressão sobre carne, leite, óleo, café e outros produtos.
