Ramiro Aquino
O chef francês Aurelien Olivier Roche, do Empório Bahia, um dos restaurantes que participarão do II Festival Gourmet Cidadelle, que acontecerá no mesmo período da Casacor Bahia Ilhéus-Itabuna, de 30 de outubro a 30 de novembro, diz gostar muito do provérbio “Cozinhar não é um serviço, mas uma forma de amar”.
E não é que foi um amor de mãe que o incentivou na carreira? Aos 10 anos de idade gostava de cozinhar para os seus pais e fez uma uma torta com massa folhada caseira (muito difícil de fazer). Na verdade, diz ele, não ficou folhada de “jeito nenhum”. “Mas minha mãe gostou e me passou a impressão que ficou ótima e essa valorização materna me fez continuar nesse caminho gastronômico”.
Gostar do que faz, diz, é o que mais o motiva. Aurelien Olivier Rocha diz amar o seu trabalho, adora a atmosfera de uma cozinha e a energia de uma equipe de cozinheiros e ver o resultado disso, a satisfação dos clientes, é estimulante.
Aurelien Roche, que construiu sua história na Europa antes de chegar à Bahia, afirma que já encontrou na carreira muitos chefes talentosos, verdadeiros artistas e descobriu que o que importa não é um prato sofisticado ou mais simples, mas sim fazer uma cozinha a mais honesta possível e sempre tentar fazer o melhor para a satisfação dos clientes.
GLAMOUR E HUMILDADE
Sobre a visibilidade que os chefs têm hoje Aurelien avalia: “Quando comecei nesse ramo, há quase 20 anos, ser chef, não só na França, mas no mundo todo, era uma profissão pouco valorizada”.
Aurelien diz ter sofrido provocações na escola ao decidir abraçar a culinária. “Diziam que era um erro, uma fatalidade, um suicídio profissional. Mas, me mantive firme e meus pais sempre me deram suporte. Ultimamente surgiu essa tendência de que ser chef é mais “glamour”, mais “chique”. Eu acho que é apenas justiça com essa profissão, originalmente “popular”, que se tornou mais respeitada, mais conhecida”.
Para quem quer se arriscar na profissão, o chef do Empório lembra que são precisos muitos anos de trabalho, paciência, dedicação e sacrifícios. Ser humilde é também importante num mundo extremamente rico de profissionais e de amadores. Aprender com os profissionais talentosos, conhecer os estilos e as culturas diferenciadas e acima de tudo estar sempre se desafiando e aberto a novas tendências.
FESTIVAL GOURMET CIDADELLE
Os participantes acordaram em praticar preços promocionais e iguais no período para recepcionar os visitantes em seus restaurantes: o almoço será R$39,90 e o jantar R$42,90. Cada chef dará também uma aula-show no restaurante montado na Casacor. Além do Empório Bahia, participam Cancha do Gaúcho, Maria Machadão, Maróstica, Palace Bistrô e Tarik Gourmet.
O governo municipal decidiu, por decreto, antecipar para a próxima segunda-feira (20) o feriado do Dia dos Comerciários. Há 15 anos, a data tornou-se feriado municipal.
No decreto, o prefeito Claudevane Leite enfatiza que 30 de outubro, feriado dos comerciários, cairá numa quinta-feira neste ano. A antecipação para a segunda permite aos empregados mais descanso e participação nas festividades.
O feriado municipal vale para todo o comércio de Itabuna, inclusive o Shopping Jequitibá. Os bancos, conforme o decreto municipal, também não funcionarão na próxima segunda.
Hoje, o Sindicato dos Comerciários de Itabuna divulgou a programação festiva da categoria. Haverá competição esportiva (Torneio Caixeiral), música ao vivo e atrações para o público infantil no Clube da Associação dos Funcionários da Ceplac (AFC), a partir das 8h do dia 20.

Pesquisa Internacional sobre Ensino e Aprendizagem (Talis), da Organização para a Cooperação (OCDE), divulgada este ano, mostrou que são muitos os desafios a serem vencidos pelos professores do ensino básico. Quase 90% dos professores brasileiros acreditam que a profissão não é valorizada na sociedade. Mesmo assim, a maioria (87%) sente-se realizada com o trabalho. Também, segundo a pesquisa, 20% do tempo em sala de aula são usados para controlar o comportamento dos alunos.
A formação é fator relevante quando se fala da carreira de professor. Os dados do Censo da Educação Superior mostram que, em 2013, os formandos em licenciaturas foram 201.353. O número vem caindo desde 2011, quando foram registrados 238.107 concluintes no grau acadêmico. Em 2012, foram 223.892. O número era 145.859 em 2003 e atingiu o pico dos últimos dez anos em 2009, com 241.536 concluintes em licenciaturas.
Pelo Plano Nacional de Educação (PNE), que estabelece metas a serem cumpridas no setor em dez anos, até 2024, todos os professores do 6º ano do ensino fundamental ao 3º ano do ensino médio devem ter licenciatura na área em que atuam. Esse percentual está em 32,8% nos anos finais do ensino fundamental e em 48,3% no ensino médio, segundo dados do Observatório do PNE, que reúne informações sobre cada meta e estratégia do plano.
O Ministério da Educação tem incentivado a formação dos professores com ações como o Programa de Consolidação das Licenciaturas (Prodocência), que oferece apoio financeiro a projetos pedagógicos inovadores que contribuam para melhorar os cursos de formação de professores da educação básica. Outra iniciativa é o Plano Nacional de Formação de Professores da Educação Básica (Parfor), desenvolvido em parceria com instituições de educação superior e secretarias de Educação dos estados e municípios, que estimula as licenciaturas.
Hoje, Aécio afirma a disposição de manter “tudo o que deu certo” nos governos petistas; amanhã ele terá que aplicar o receituário tucano e muito do que deu certo começará a dar errado.
A dinâmica imprime a essas eleições presidenciais um nível de emoção inédito. São reviravoltas e ultrapassagens no último instante, fazendo com que em momento algum a fotografia possa ser vista como o quadro definitivo.
No primeiro turno, Aécio Neves (PSDB) chegou a ser descartado. Até mesmo a imprensa que lhe serve passou a tratá-lo como carta fora do baralho, diante do crescimento de Marina Silva (PSB). As incoerências e inconsistências da ex-ministra do Meio Ambiente, exaustivamente apontadas tanto por tucanos como por petistas, desconstruíram a candidata e Aécio recuperou espaço. Acabou no segundo turno.
Aécio cresceu porque ficou em uma zona de conforto na primeira etapa da disputa, quando a artilharia pesada se voltou contra Marina. Já no segundo tempo, a situação é bem diferente e são as inconsistências do tucano que se encontram em evidência. A hora é de desconstruir o ex-governador de Minas Gerais, cujo telhado é de vidro.
A fragilidade tucana ficou evidente com o resultado do primeiro turno em Minas, onde Dilma venceu, assim como o candidato do PT ao governo estadual, Fernando Pimentel, liquidou a fatura sem necessidade de tira-teima. Por que Aécio perdeu no Estado que governou? Essa é uma pergunta que mexe com a imaginação de indecisos e até de gente que, sem maiores reflexões, já optou pelo candidato do PSDB.
Desvio de recursos da saúde, política fiscal de baixo desempenho (segundo números apresentados pela Folha de São Paulo), abusos detectados em obras feitas para beneficiar a parentela, e por aí vai. Isto sem falar em outras informações desabonadoras que constam no histórico do candidato, como a de que, aos 17 anos, ele começou a vida pública como fantasminha camarada. Enquanto curtia seu “dolce far niente” de jovem playboy na belíssima orla carioca, era empregado em Brasília, no gabinete do pai, Aécio Cunha, que foi deputado da Arena e do PDS (partidos que deram sustentação aos militares). E viva o dom da ubiquidade!
O governador da Bahia, Jaques Wagner, já disse que não vê em Aécio a menor condição moral para dar lições de ética a quem quer que seja. A biografia do tucano corrobora essa posição. Ontem, no debate da Band, todos perceberam o desconforto do candidato quando Dilma perguntou sobre a Lei Maria da Penha e o combate à violência contra as mulheres. Nas entrelinhas, havia a referência subliminar a outro episódio desabonador no histórico do adversário.
Aécio se apresenta como um caminho para a mudança, apostando no poder de sedução que a palavra incorpora. Entretanto, na cartilha da direita, o verbete significa priorizar o capital em detrimento do social e reduzir o papel dos bancos oficiais como instrumento de políticas públicas. Hoje, Aécio afirma a disposição de manter “tudo o que deu certo” nos governos petistas; amanhã ele terá que aplicar o receituário tucano e muito do que deu certo começará a dar errado.
Percebe-se claramente que as diferenças entre os nomes que se apresentam para governar o Brasil vão além das biografias. Elas têm a ver com o modelo de país que se propõe.
Ricardo Ribeiro é advogado e blogueiro.
P.S. – Antes que alguém reclame de que o texto é tendencioso, vai aqui um esclarecimento: um artigo assinado representa o ponto de vista de quem assina e é de sua natureza ser “tendencioso” (no sentido cristalino de apontar para uma tendência). Não se trata de notícia, mas da opinião. Caso não tenha ficado claro, o que é improvável, o autor salienta que vota na candidata do PT.
Em primeira mão
O governador Jaques Wagner cancelou a visita que faria a Buerarema, na quinta (16), para entrega de máquinas e assinatura de ordem de serviço para obra de modernização e cobertura da feira do município.
Oficialmente, ainda não há justificativa para o adiamento. Desde o início da semana, registrou-se tensão entre campos políticos adversários e anúncio de manifestação contra o governador.
Wagner anunciou a visita a Buerarema em evento na semana passada. Comprometeu-se durante ato com a presidente Dilma Roussef, em Salvador.
Porém, a viagem está, oficialmente, adiada. O clima na cidade não é dos melhores. Lá, tanto Dilma quanto os eleitos Rui Costa (governo) e Otto Alencar (Senado) ficaram na segunda colocação.
Buerarema foi o único município do estado onde Dilma perdeu no primeiro turno. A derrota é atribuída à disputa de terras entre índios tupinambás e produtores. Os governos estadual e federal são acusados de conivência com os indígenas, enquanto 120 propriedades foram invadidas e um agricultor assassinado, crime ocorrido em fevereiro deste ano.
Da Redação
A Band promoveu um dos mais tensos debates presidenciais da história. Dilma Rousseff (PT) e Aécio Neves (PSDB) confrontaram-se por mais de 1h20min. Corrupção, violência contra a mulher, Petrobras, programas sociais, economia e nepotismo foram assuntos mais presentes no debate.
O momento mais tenso ocorreu no terceiro bloco, quando Dilma Rousseff perguntou a Aécio as suas políticas de combate à violência contra a mulher. O tucano, sempre irônico até ali, mudou a fisionomia e abrandou mais a voz em quase todo o bloco. Recuperou-se no seguinte.
No questionamento sobre ações de proteção à mulher, ficou implícita mensagem de Dilma para Aécio, acusado de agredir a sua acompanhante, em 2009, com um empurrão e um tapa em evento da Calvin Klein, no Hotel Fasano, no Rio de Janeiro.
A história da agressão é contada pelo jornalista Juca Kfouri, da Folha de São Paulo e do portal Uol. A assessoria do candidato desmentiu a agressão à época, mas Kfouri disse que manteria a notícia (relembre aqui). À época, Aécio era governador de Minas Gerais.
Outros assuntos incômodos foram o Aeroporto de Cláudio (MG), construído em terras de um tio de Aécio e o emprego de famílias do candidato no governo mineiro. Aécio acusou a adversária de ser “leviana”.
CORRUPÇÃO
Dilma Rousseff abusou do tema Pronatec e foi “prensada” por Aécio em temas como a corrupção na Petrobras. O tucano repetiu gesto de debates anteriores e sacou da cartola uma ata da demissão de Paulo Roberto Costa da Petrobras, homem que terá que devolver mais de 25 milhões de dólares aos cofres públicos, dinheiro desviado da companhia petrolífera. Dilma defendeu-se dizendo que Costa foi demitido pelo seu governo, no início de 2012, e os fatos de corrupção vieram à tona dois anos depois.
O clima de tensão, aliás, permitiu à Band, segundo dados da própria emissora ficar por dois terços do tempo do debate na liderança da audiência em São Paulo. Os números, no entanto, não foram divulgados. A audiência é aferida por um instituto, o Ibope.
Dilma ainda retrucou afirmando que, diferentemente dos tempos petistas, os escândalos do período do Governo Fernando Henrique, do PSDB, não foram investigados. A presidente e candidata à reeleição teve desempenho titubeante nos blocos iniciais e melhorou a partir do terceiro bloco, quando citou os casos de nepotismo e a violência contra a mulher.
Apoiadores das duas candidaturas à presidência da república reforçam a mobilização esta semana em Itabuna.
Na quinta-feira (16), os tucanos se reúnem às 10h30 no Hotel Tarik, sob a coordenação do deputado estadual reeleito Augusto Castro e da presidente local do DEM, Maria Alice Pereira, com a presença do deputado federal eleito João Gualberto (PSDB). A intenção é reunir profissionais liberais e empresários que apoiam o candidato tucano Aécio Neves.
A campanha de Dilma no Sul da Bahia, por sua vez, reuniu prefeitos e outras lideranças nesta terça-feira (14) para programar ações que serão realizadas até o “Dia D”. A primeira delas será uma caminhada em Itabuna, na sexta (17), às 14 horas, com a presença do governador eleito Rui Costa.
A mobilização dilmista terá sequência com caravanas por diversos municípios da região, entre os dias 18 e 23.

A lista dos 1,3 mil aprovados para vagas de novos estagiários do Tribunal de Justiça da Bahia (TJ-BA) foi divulgada, há pouco, no site da empresa responsável pela seleção pública, a Consultec. A lista está disponível no site da empresa (confira links abaixo).
Os aprovados serão convocados, em turmas, por ordem de classificação, para apresentarem os documentos necessários para a contratação. As datas de convocação de cada turma serão publicadas no portal do TJ-BA.
As provas foram realizadas no dia 28 de setembro e o prazo para recorrer terminou às 22h da sexta-feira (10). Foram selecionados 1,3 mil estudantes, sendo 1,1 mil de nível superior e outros 200 para vagas de nível médio regular.
Os novos estagiários de nível superior serão contratados para atuar nas áreas de Direito, engenharias Civil e Elétrica, Comunicação, Administração, Arquitetura, Tecnologia da Informação, Psicologia, Enfermagem e Serviço Social.
Os estudantes de nível superior vão atuar nas comarcas da capital e do interior.
Clique aqui e veja os aprovados para Nível Médio.
Clique aqui e veja os aprovados para Nível Superior.
Clique aqui e veja os aprovados nas vagas de deficiente físico.
A Junta Comercial da Bahia (Juceb) está disponibilizando mais uma ferramenta para agilizar o processo de constituição e alteração de empresas, o Requerimento Eletrônico. Com o serviço, os interessados em abrir negócios formalmente vão economizar tempo e também reduzir os custos, segundo a Junta.
Por meio da ferramenta, que está disponível no site da Juceb, o cidadão preenche todas as informações necessárias ao cadastro no órgão de Registro, informando o número do Documento Básico de Entrada (DBE) e da Viabilidade. O próprio sistema faz a comparação das informações e, se for o caso, aponta imediatamente as divergências. Desse modo, agiliza o processo de cadastramento e de análise das informações, além de disponibilizar a consulta da situação do processo.
O Requerimento Eletrônico já está disponível e possibilita redução no tempo de atendimento aos usuários. “A iniciativa faz parte do processo de simplificação de abertura e legalização de empresas, ajudando a rotina dos profissionais contábeis e demais interessados que dependiam de tempo e dinheiro para fazer a constituição e alteração de uma empresa”, pontua o presidenta da Juceb, Francisco Nobre
Segundo ele, o Requerimento Eletrônico, que é um novo módulo do Sistema de Registro Integrado (Regin), vai reduzir ainda mais o prazo de arquivamento do ato na Juceb.

Para o cargo de tecnologista, a remuneração inicial é de R$7.066,54, incluindo vencimento-base de R$4.270,34, gratificação de desempenho de atividade da área de Propriedade Industrial (GDAPI) de R$2.423,20 e auxílio-alimentação de R$373. Esse valor ainda aumenta com especializações.
Caso o servidor tenha pós-graduação, será acrescido o adicional de titulação de R$336,26, resultando em rendimento de R$7.402,80, e se tiver mestrado, o rendimento vai a R$7.871,36, com o adicional de R$804,82. Já quem tiver doutorado terá remuneração de R$9.038,91, somando R$1.972,37 de retribuição por titulação.
Já para pesquisador, o vencimento inicial é de R$7.794,60, incluindo o vencimento-base de R$4.812, gratificação de desempenho de atividade da área de Propriedade Industrial (GDAPI) de R$2.609,60 e auxílio-alimentação de R$373. Quem tem mestrado receberá ainda o adicional por titulação de R$898,54, resultando em remuneração de R$8.693,14, e quem tem doutorado receberá ainda a retribuição de R$2.249,10, tendo rendimento, em início de carreira, de R$10.043,70, informa o Ibahia.
Os interessados poderão se inscrever até o dia 2 de novembro, no site do Cespe/UnB. As taxas são de R$90 para o tecnologista e de R$100 para o pesquisador. Todas as oportunidades são para o Rio de Janeiro. O regime de contratação é o estatutário, que garante a estabilidade do trabalhador. As provas estão previstas para o dia 7 de dezembro.
Como reza a tradição, a Band abre hoje a temporada de debates – agora no segundo turno. O confronto entre Aécio Neves (PSDB) e Dilma Rousseff (PT) está programado para começar às 22 horas.
A promessa dos promotores do evento é de um debate eletrizante.
A julgar pelo tiroteio e os programas eleitorais, ninguém duvida disso…
O Diário Oficial da União traz hoje (14) portaria que regulamenta atividades perigosas em motocicleta e gera o direito a 30% de adicional.
O Ministério do Trabalho e Emprego lembra que o adicional de periculosidade corresponde a 30% do salário do empregado, sem os acréscimos resultantes de gratificações, prêmios ou participações nos lucros da empresa. O direito passa a ser garantido a partir de hoje.
De acordo com a portaria, são consideradas perigosas as atividades laborais com o uso de motocicleta ou motoneta no deslocamento de trabalhador em vias públicas. Da Agência Brasil.
O prefeito de Feira de Santana, José Ronaldo (DEM), recebeu ontem à noite (13) a chapa oposicionista derrotada ao governo baiano (Paulo Souto, Joaci Góes e Geddel Vieira Lima), além do prefeito de Salvador, ACM Neto. Todos participaram de ato político de apoio ao presidenciável Aécio Neves (PSDB) no ginásio de esportes do Colégio Nobre.
Para José Ronaldo, a eleição do tucano representará “esperança” e “confiança” para Feira de Santana. O prefeito fez campanha discreta para Aécio no primeiro turno. Segundo ele disse em entrevista, foi estratégico para não tirar votos da chapa majoritária e dos candidatos a deputado apoiados por ele.
Já o prefeito de Salvador, ACM Neto, disse que a segunda maior cidade do estado terá “um presidente amigo”. “Vamos mudar o Brasil com Aécio”.
Um evento em Feira foi um “esquente” para a visita que Aécio fará ao Estado possivelmente nesta semana. Em 5 de outubro, Dilma Rousseff (PT) venceu em Feira com 51,51% dos votos válidos. A segunda colocação ficou com Marina Silva (PSB), com 29,28%, enquanto Aécio teve 16,71%. A cidade recebeu, na reta final da eleição, a visita de Dilma.
As obras do Calçadão Rui Barbosa foram retomadas pela prefeitura, ontem (13). Iniciada em junho de 2012, a requalificação foi paralisada após a derrota eleitoral do ex-prefeito Capitão Azevedo, provocando prejuízo para lojistas e consumidores.
De acordo com a Secretaria de Desenvolvimento Urbano, o município investirá R$ 140.332,25 para concluir a obra de uma das vias mais famosas do comércio regional. A requalificação seguirá os moldes da primeira etapa, mas com piso tátil para deficientes visuais (baixa visão) e cegos.
A obra é comemorada pelos lojistas. “Essa obra vai mudar tudo por aqui. Até o ânimo dos comerciantes vai melhorar. Espero um movimento significativo nas vendas depois de tudo pronto”, diz o comerciante Antônio Azevedo.
A prefeitura não informou se a Câmara de Dirigentes Lojistas de Itabuna (CDLI) prestou contas dos recursos destinados à obra, relativa ao período inicial, de 2012, quando foi paralisada. Naquele período, para dar celeridade à requalificação, a CDLI assumiu a responsabilidade da obra.
Do Portal Terra
Tem circulado na última semana nas redes sociais a informação de que o candidato à presidência Aécio Neves (PSDB) ocupou um cargo de secretário de gabinete parlamentar na Câmara dos Deputados entre 1977 e 1981, portanto, quando o mineiro tinha entre 17 e 21 anos e, segundo sua biografia oficial, morava no Rio de Janeiro.
Em sua biografia, porém, o candidato cita seus primeiros passos na política em 1981, quando foi convidado pelo avô, Tancredo Neves, para trabalhar em sua campanha para governador de Minas Gerais.
Segundo o site de sua campanha, aos 10 anos, Aécio se mudou para o Rio de Janeiro, onde passou a adolescência e o início da vida adulta. Informação conflitante com o site da Câmara dos Deputados, que confirma Aécio como secretário de gabinete parlamentar entre 1977 e 1981, antes de se tornar secretário particular de Tancredo, mesmo não morando em Brasília.
O período conflitante da biografia do candidato coincide com o intervalo de tempo em que o pai de Aécio, Aécio Cunha, atuou como deputado federal pela Arena (1963 – 1979) e pelo PDS (1983-1987), partidos de apoio ao regime militar.
O Terra entrou em contato com a assessoria de imprensa de Aécio Neves, que não havia se posicionado até a publicação da matéria.






























