A 8ª edição do festival gastronômico Sabores de Itacaré começa nesta quinta-feira (14) com a valorização da agricultura familiar e o tema Da Origem ao Prato. O evento promovido pela Prefeitura, com a Secretaria de Turismo, e parceria do governo da Bahia, terá limitação de público devido à pandemia da covid-19. A edição deste ano vai até o dia 24 de outubro.
A chef confeiteira Zilma Helena será uma das atrações da 8ª edição do Festival Sabores de Itacaré. Estreante no evento, a chef integra a programação com a aula-show Uma Explosão de Sabor, na sexta (15), às 20h, na Praça São Miguel, orla da cidade. Na aula, a chef Zilma vai ensinar os processos de preparo do verrine regional, sobremesa que a fez campeã da 5ª edição do Que Seja Doce, do Canal GNT.
Autodidata, Zilma Helena é natural de Recife e se tornou cozinheira há 26 anos, estimulada por uma necessidade alimentar de sua filha. Ao longo dos anos foi colecionando participações em festivais e concursos pelo Brasil. Há 10 anos se mudou para Ilhéus, onde fundou a Glacê Doceria e Cafeteria.
Outros nomes conhecidos participam do Festival. Os chefs Marly Catarina, Clécio Campos, Chef Jô, Ícaro Rosa, Junior França, que também é o curador do evento, estão nesta 8ª edição. Também participam Leleco, Neco Guarnieri, Henrique Cruz, Cris Rosa, Chef Lelo, Nena e Chef Sandra Kaena. Para a alegria da criançada, o evento abre espaço para a Cozinha Kids, com os chefs Faby Ferraz, Marly Catarina e o Palhaço Shampoo.
DA ORIGEM AO PRATO
O evento também é uma imersão na cultura regional. Quem participa do evento, tema oportunidade de conhecer a história de cada ingrediente e todo o processo de produção e preparo até chegar à mesa do cliente. Seguindo o decreto estadual, o festival terá um esquema de entrada e saída que permitirá a presença de até 500 pessoas, simultaneamente, dentro do circuito gastronômico. A estimativa é de que duas mil pessoas visitem o espaço a cada dia.
PROGRAMAÇÃO AULAS-SHOW
• Cozinha Show – Praça São Miguel (orla) (14.10)
19h Chef Marly Catarina
20h Chef Clécio Campos
21h Chef Jô
Cozinha-show (15.10)
19h Chef Ícaro Rosa
20h Chef Zilma Helena
21h Chef Junior França
Cozinha-show (16.10)
19h Chef Leleco
20h Neco Guarnieri
21h Chef Henrique Cruz
Cozinha-show (17.10)
19h Chef Cris Rosa
20h Chef Lelo
21h Chef Nena
22h Chef Sandra Kaena
• COZINHA KIDS (17h às 17h45min)
Chef Faby Ferraz (15.10)
Chef Marly Catarina (16.10)
Chef Palhaço Shampoo (17.10)
• Pratos disponíveis para degustação até o dia 2.11.2021
