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Cerca de 30 marisqueiras que vivem na zona norte de Ilhéus participaram, este mês, de um treinamento para introduzir novas técnicas no beneficiamento do pescado. O curso, realizado pelo Instituto Aliança dentro do Projeto Transformar, as ensinou, por exemplo, a aproveitar partes do camarão que antes eram descartadas, além de defumar peixes e também a produzir o “fishburguer”. Após o treinamento, as marisqueiras têm a expectativa de aumentar seu faturamento.
