A Padaria Primus renasceu depois daquele dezembro de 2021. Assim como centenas de empreendimentos, a panificadora, situada na Mangabinha, foi atingida de forma severa pela segunda mais avassaladora enchente da história de Itabuna. Quase três anos depois, a Padaria acaba de ganhar a etapa regional de um concurso promovido pelo Sebrae para a escolha do melhor pão francês do sul da Bahia.

A consagração veio na noite desta terça-feira (19) em cerimônia na Alameda Mall, no Góes Calmon, com a entrega do prêmio. No próximo dia 27, a família Primus estará em Salvador, quando disputa o prêmio da etapa estadual.

Promovido pelo Sebrae, o concurso reuniu mais de 40 participantes de municípios como Itabuna, Ilhéus, Camacan e Firmino Alves. Também de Itabuna, a Padaria Martins ficou em segundo lugar. O terceiro colocado é do Médio Sudoeste, a Panificadora Barreto, de Firmino Alves.

De acordo com a gestora do projeto de alimentos do Sebrae no sul da Bahia, Karla Peixoto, a quantidade de estabelecimentos participantes na etapa regional reforçou a importância do concurso. “Foram mais de 40 inscritos e isso é a prova de que temos muitos empreendimentos de qualidade e que também querem melhorar os seus produtos. Todos eles saem com essa análise hoje e certamente voltarão ainda melhores nas próximas edições”, destacou.

O RENASCIMENTO

“Há quase três anos, nós perdemos tudo. Eu fiquei sem nenhuma perspectiva de seguir o negócio, mas tive o apoio de muita gente para me reerguer. Ganhar esse prêmio hoje é celebrar um esforço coletivo, de toda uma equipe e de parceiros que acreditaram que era possível. Estou muito feliz com este resultado”, afirmou Jean Pires Andrade, que representou a Primus na cerimônia.

Gerente adjunto do Sebrae em Ilhéus, Michel Lima, vê a grande participação desta etapa como estímulo para as próximas edições do concurso. “Esses empresários acreditaram no concurso e estão aqui celebrando a conquista, de certa forma, incentivando outros também a participarem e nós estamos aqui para apoiar e contribuir para que eles continuem crescendo, investindo e melhorando a qualidade dos seus produtos”, afirmou.

Thiago Martins representou a padaria que leva o seu sobrenome e ficou na segunda colocação. A Padaria Martins celebrou o resultado apontando a importância do concurso para o segmento de panificação.

– É um reconhecimento, mas o mais importante foi o processo, porque nós incentivamos nossos colaboradores, falamos para eles sobre a importância em participar. Então, assim, criou-se um movimento diferente do nosso dia a dia, e hoje está aqui recebendo e poder trazer eles que botaram a mão na massa, literalmente é muito gratificante – afirmou Thiago.

A pequena Firmino Alves está no grupo seleto dos melhores pães franceses com a Padaria Barreto. “Isso vai trazer para gente reconhecimento como profissional. E aí todos vão saber que estão comprando um produto de qualidade, que foi avaliado por profissionais da área. Então, a gente sabe que está indo pelo caminho certo”, afirma a empresária Márcia Oliveira dos Santos Chinatown.

A PREMIAÇÃO

A Padaria Primus, a grande vencedora da etapa regional, ganhou conjunto de prêmios que inclui um cheque bônus para 250 quilos de farinha de trigo, inscrição gratuita na próxima turma do Empretec e um vale-compras de R$ 1.000,00 em produtos Adinor. Para o padeiro da Primus, a premiação foi R$ 300 em dinheiro e uma dólmã, vestimenta utilizada durante o trabalho. Todas as empresas participantes receberam certificação da qualidade do pão francês produzido em suas unidades.