Campus da Unex Itabuna na Praça José Bastos, no Centro || Foto Divulgação
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A Rede UniFTC completou 25 anos na Bahia e interior de Pernambuco em um período de consolidação de trajetória e transição de suas faculdades e centros universitários em quatro dos principais municípios baianos. Em Itabuna, Feira de Santana, Jequié e Vitória da Conquista, a rede adotou a marca Unex.

De acordo com a rede, a mudança acompanha a expansão pioneira dos cursos de Medicina (UnexMED) para o interior da Bahia. Além da ampliação na oferta de cursos, as unidades passaram por uma modernização completa, incluindo a instalação de uma infraestrutura de ponta.

– A transição para Unex representa muito mais do que uma mudança de nome. É um marco que reflete nosso crescimento e constante adaptação às novas demandas do mercado. Nosso compromisso é formar profissionais capacitados para o futuro, oferecendo uma educação de alta qualidade, com inovação e responsabilidade social – ressalta William Oliveira, presidente da Rede UniFTC.

Rede UniFTC completa 25 anos de atuação na Bahia e Pernambuco || Foto Divulgação

UNEXMed

As cidades do interior da Bahia que abrigam os cursos da UnexMed estão se destacando como centros de inovação e desenvolvimento na área da saúde. Feira de Santana e Itabuna, onde os cursos de Medicina funcionam desde 2022, têm sido fundamentais na formação médica de excelência, com destaque para projetos de extensão e atuação ativa na comunidade. Já Vitória da Conquista, reconhecida como um hub de saúde regional, fortalece sua atuação na cidade com a oferta de formação médica de ponta.

Diêgo Ferraz, coordenador da UnexMED de Vitória da Conquista, fala da experiência da instituição em formar profissionais médicos. Agora, afirma, os estudantes da região sudoeste podem contar com equipe acadêmica qualificada e experiente na prática médica. “Nossos professores estão nas unidades básicas de saúde, na Policlínica Regional, nos plantões dos hospitais públicos e privados. Assim, os alunos têm contato, desde os primeiros dias, com profissionais de referência nas mais diversas especialidades”, detalha Diêgo.

Ihanmarck Damasceno, vice-presidente acadêmico e de Relações Institucionais da Rede UniFTC, ressalta a importância do momento atual para a instituição. “Estamos vivendo um momento histórico e transformador, onde estamos não apenas construindo um futuro mais promissor para os nossos estudantes, como também para toda a sociedade”.

A expansão e interiorização da UnexMed para novas regiões, ressalta Ihanmark, traz a responsabilidade de adaptar os currículos às realidades locais, garantindo que a formação oferecida seja verdadeiramente relevante e impactante. “Estamos plenamente preparados para enfrentar esses desafios”, assegura.

“EM MOVIMENTO E EVOLUÇÃO”

Como parte das comemorações pelos 25 anos, a Rede UniFTC lançou a segunda edição da revista Movimento Para o Futuro. A publicação interativa reúne matérias que destacam o compromisso da instituição com a inovação, a excelência acadêmica e a transformação social, além de abordar marcos importantes como a transição para a marca Unex, novas tendências do mercado de trabalho e a educação interprofissional em saúde.

A revista, disponível em formato digital, permite que leitores de qualquer lugar possam acessar o conteúdo gratuito e exclusivo. Segundo Milena Oliveira, vice-presidente de Marketing e Relacionamento da Rede UniFTC, a publicação busca “provocar reflexões sobre o futuro da educação, consolidando o papel da Rede como uma instituição que, ao longo de 25 anos, se mantém pioneira em inovação e excelência acadêmica”.

Porto Seguro está entre as cidades com vagas abertas hoje || Foto PMPS/Divulgação
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O primeiro dia de outubro traz total de 73 vagas de emprego nos municípios de Ilhéus e Porto Seguro. De acordo com o SineBahia, há 62 vagas em Porto e 11 em Ilhéus neste dia 1º.

Dentre as vagas, analista administrativo, pedreiro, vendedor, cozinheiro (a), agente de pátio, auxiliar de limpeza, motorista, barman, recepcionista e assistente de vendas.

Os interessados devem procurar unidade do SineBahia, preferencialmente pela manhã, munidos de carteiras de Trabalho e de Identidade, CPF e comprovantes de residência e de escolaridade. O atendimento encerra-se às 16h.

ONDE FICA O SINEBAHIA

A unidade do SineBahia de Ilhéus atende na Rua Eustáquio Bastos, ao lado do Mercado do Artesanato e em frente à Praça Cairu, no Centro. A unidade de Porto Seguro atende no Shopping Central Park, na Assis Chateaubriand, no Centro. Clique em Leia Mais e confira as vagas de hoje.

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Águia Branca oferece R$ 1,2 milhão por linhas do Itapemirim/Kaissara || Montagem Diário do Transporte
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O Grupo Águia Branca ofereceu R$ 1,2 milhão, por mês, para arrendar as linhas que pertenciam à Itapemirim/Kaissara. O valor supera a proposta da Comporte, de R$ 1 milhão, informou o Diário do Transporte.

Pelo valor, a Águia Branca assume linhas de ônibus interestaduais e guichês das viações Itapemirim e Kaissara por um prazo de 24 meses. A proposta foi protocolada na última sexta-feira (27), na Justiça paulista.

A empresa capixaba reforça que a Suzantur, que assumiu o arrendamento das linhas há mais de um ano, não tem experiência em transporte rodoviário, somente urbano, e estaria operando apenas 73 das 125 linhas da Itapemirim. O arrendamento nos moldes da proposta da Águia Branca renderia R$ 14,4 milhões à massa.

EMPREGOS E ESTÁGIO - Estoquista é uma das oportunidades de emprego hoje
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Supervisor de logística, consultor, analista, pedreiro, pizzaiolo, motorista de ônibus, motorista de caminhão munk, auxiliar de serviços gerais e auxiliar administrativo são algumas das profissões com oportunidades nesta segunda-feira (30). Elas estão distribuídas entre os municípios de Eunápolis (77 vagas hoje), Jequié (75) e Itabuna (47).

Todas as oportunidades em empresas instaladas nestes municípios têm a intermediação do SineBahia. O que isso significa? É para as unidades do serviço estadual que devem se dirigir os interessados por vaga – o endereço em cada município pode ser conhecido mais abaixo.

O atendimento no SineBahia vai até as 16h em Itabuna e em Eunápolis. Jequié estende um pouco mais o atendimento, encerrando-o às 17h, mas é imprescindível que o candidato não deixe para se apresentar na última hora. A documentação inclui carteiras de Trabalho e de Identidade, CPF e comprovantes de residência e de escolaridade.

ENDEREÇO DO SINEBAHIA

Quem se interessar por alguma das vagas abaixo, deve comparecer à unidade onde ela é ofertada.

O SineBahia Itabuna funciona no segundo piso do Shopping Jequitibá, na Avenida Aziz Maron (Beira-Rio), no Góes Calmon.

A unidade de Eunápolis fica na Rua 5 de Novembro, no Centro.

Em Jequié, o atendimento é na Avenida Octávio Mangabeira, no Mandacaru. Confira as vagas clicando em Leia Mais.

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Avenida do Cinquentenário, principal artéria do comércio central de Itabuna
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Itabuna criou 339 novos empregos com carteira assinada em agosto, de acordo com levantamento do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), do Ministério do Trabalho e Emprego. Os números foram divulgados nesta sexta-feira (27) e apontam que, no mês, foram registradas 1.452 admissões e 1.113 desligamentos (demissões e pedidos de demissão).

De acordo com o Ministério do Trabalho, o setor de serviços fechou o mês com saldo de 152 novos postos de trabalho. Na sequência, construção civil (+74), indústria (+72) e comércio (+36). No acumulado de oito meses, foram gerados 1.406 novos empregos.

Para Mauro Ribeiro, secretário municipal de Indústria, Comércio, Emprego e Renda (Sicer), os dados são reflexo de economia itabunense aquecida também no segundo semestre do ano, enfatizando que o mês passado tem como apelo promocional apenas o Dia dos Pais.

– A cidade tem ganhado novos empreendimentos na área de serviços, a exemplo dos bares, restaurantes, clínicas, academias de ginástica e educação física e salões de estética e beleza – afirmou.

Marcos Machado assumirá comando da Rede Bahia em outubro || Foto Divulgação
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Marcos Machado assumirá o comando da Rede Bahia em 7 de outubro. Ex-Odebrecht, hoje Novonor, o baiano é formado em Engenharia Civil pela Universidade Federal da Bahia (Ufba), tem MBA em Finanças pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RJ) e MBA em Gestão Empresarial pela Fundação Getúlio Vargas de São Paulo (FGV-SP).

Marcos trabalhou na Odebrecht por 24 anos, 15 deles liderando empresa e equipes no setor de Infraestrutura em países da América Latina e África e em Portugal e nos Estados Unidos.

Marcos Machado foi responsável pela gestão de investimentos em diferentes segmentos, atuando como membro de conselhos de administração em empresas nas áreas de Concessões Rodoviárias, Açúcar e Etanol, Varejo, Mineração, e Óleo e Gás.

REDE BAHIA

A Rede Bahia é conglomerado com 16 veículos de mídia, incluindo emissoras de rádio e TV, a exemplo da TV Bahia (Salvador ) e Santa Cruz (Itabuna), além de jornal impresso e sites como o Correio24h, Ibahia, G1 Bahia e GE.

Foto ABr.
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A taxa de desemprego recuou para 6,6% no trimestre encerrado em agosto deste ano. Segundo dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (Pnad) Contínua, divulgados nesta sexta-feira (27) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), essa é a menor taxa para um trimestre encerrado em agosto desde o início da pesquisa, em 2012.

No trimestre anterior, encerrado em maio de 2024, a taxa havia sido de 7,1%. Já no mesmo período do ano anterior, ou seja, o trimestre encerrado em agosto de 2023, a taxa havia ficado em 7,8%.

A população desocupada ficou em 7,3 milhões, o menor número desde o trimestre encerrado em janeiro de 2015. O contingente é 6,5% menor do que no trimestre anterior (menos 502 mil pessoas) e 13,4% inferior ao ano anterior (menos 1,1 milhão).

Já o total de trabalhadores do país atingiu um recorde: 102,5 milhões. As altas são de 1,2% em relação ao trimestre anterior (mais 1,2 milhão de empregos) e de 2,9% em relação ao ano anterior (mais 2,9 milhões de pessoas).

“A baixa desocupação reflete a expansão da demanda por trabalhadores em diversas atividades econômicas, levando a taxa de desocupação para valores próximos ao de 2013, quando esse indicador estava em seu menor patamar”, afirma a coordenadora da pesquisa, Adriana Beringuy.

VAGAS DE EMPREGO HOJE - Vista aérea do Shopping Jequitibá, onde funciona a unidade do SineBahia em Itabuna
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Supervisor de logística, vendedor, operador de caldeira, operador de motoniveladora, cozinheira e pedreiro são algumas das oportunidades de emprego desta sexta-feira (27) em Ilhéus, Itabuna, Eunápolis e Jequié. As vagas têm intermediação do SineBahia, para onde devem ir os interessados para fazer cadastramento.

O maior número de postos de trabalho é de Jequié, com 81 vagas. Eunápolis oferece 75, Ilhéus mais 59 e Itabuna tem 44 vagas nesta sexta-feira.

O cadastramento é feito nas unidades do SineBahia, com apresentação de carteiras de Identidade e de Trabalho, CPF e comprovantes de residência e de escolaridade. O atendimento vai até as 16h em Itabuna, Ilhéus e Eunápolis e as 17h em Jequié.

ENDEREÇO DO SINEBAHIA

O SineBahia atende no segundo piso do Shopping Jequitibá, na Avenida Aziz Maron (Beira-Rio), no Góes Calmon, em Itabuna. Em Ilhéus, na Rua Eustáquio Bastos, em frente à Praça Cairu, no Centro. A unidade de Eunápolis atende na Rua 5 de Novembro, no Centro. Em Jequié, fica na Avenida Octávio Mangabeira, no Mandacaru. Clique no Leia Mais e confira todas as vagas.

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Moradores do sul da Bahia estão entre os ganhadores da Nota Premiada Bahia || Foto Divulgação
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Moradores de Itabuna, Ilhéus, Ipiaú, Dário Meira e Ibirataia estão entre os contemplados da edição de setembro da Nota Premiada Bahia.  Dos premiados nesta edição da Nota Premiada, 64 são moradores de Salvador e outros 26 do interior baiano. O resultado do sorteio de setembro foi publicado nesta quinta-feira (26).

A campanha de cidadania fiscal do Governo do Estado premiou, em diferentes regiões do estado, mais de 90 participantes com prêmios de R$ 10 mil cada. Além disso, uma moradora de Camaçari, na região Metropolitana de Salvador, foi contemplada com o prêmio de R$ 100 mil da edição deste mês.

Depois de Salvador, Feira de Santana foi o município mais sortudo de setembro da Nota Premiada Bahia, com quatro ganhadores que levaram o prêmio de R$ 10 mil. Em Camaçari foram três premiados, entre os quais a ganhadora do prêmio de R$ 100 mil e mais dois participantes contemplados com R$ 10 mil.

Em seguida, aparecem Itabuna, Lauro de Freitas, Eunápolis e Teixeira de Freitas com dois sortudos cada. Os demais prêmios de R$ 10 mil foram para os municípios de Jequié, Ipiaú, Dário Meira, Barreiras, Alagoinhas, Ilhéus, Amargosa, Ibirataia, Fátima, Eunápolis, Paulo Afonso, Tucano e Serrinha. Acesse aqui a lista de contemplados no sorteio de hoje.

SORTEIOS MENSAIS

A Nota Premiada Bahia distribui todos os meses um prêmio de R$ 100 mil e 90 prêmios de R$ 10 mil. Uma vez por ano, a campanha também sorteia um prêmio especial de R$ 1 milhão. Já são mais de 794 mil participantes que concorrem todos os meses. Com o sorteio desta quinta-feira, a campanha já totaliza 5.231 pessoas contempladas, das quais 3.169 moram na capital, 2.058 no interior e três fora do estado.

Para participar da Nota Premiada Bahia basta se cadastrar uma única vez, preenchendo o formulário disponível no site www.notapremiadabahia.ba.gov.br, e, após essa etapa, pedir para inserir o CPF na nota fiscal a cada compra realizada em estabelecimentos comerciais de toda a Bahia.

Sede do Banco Central do Brasil || Foto Rafa Neddermeyer/AB
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O Banco Central (BC) elevou de 2,3% para 3,2% a projeção de crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) em 2024. A informação é do relatório de inflação trimestral do BC divulgado nesta quinta-feira, 26.

O consumo das famílias e dos investimentos produtivos foram os principais responsáveis pela mudança no principal indicador da economia. O BC destaca que as altas no consumo das famílias, nos investimentos e nos setores mais cíclicos da economia já vinham sendo registrados nos trimestres anteriores deste ano.

Segundo o relatório, o crescimento do PIB no segundo trimestre de 2024 surpreendeu positivamente. “A atividade econômica brasileira segue mostrando dinamismo, levando a uma nova rodada de revisão para cima das projeções de crescimento no ano”.

O crescimento “robusto” da economia no segundo trimestre de 2024 contribuiu para o índice positivo, de acordo com a autoridade monetária. “A alta do PIB de 3,3% ante o segundo trimestre de 2023 superou amplamente as expectativas vigentes à época do Relatório anterior, quando a mediana das previsões no relatório Focus era 1,6%”.

INFLAÇÃO

A expectativa de inflação para este ano registrou alta, segundo o relatório do BC. Passou 3,96%, no último relatório, para 4,31%, abaixo dos 4,37% esperados pelo Focus. O aumento se deve, segundo o BC, ao impacto da crise climática que encareceu produtos agrícolas e bens industriais.

As dificuldades impostas à produção pela seca em várias regiões do país devem manter a pressão inflacionária. Segundo o relatório, a seca “pode atrasar o plantio da safra de verão, comprometendo o cultivo da safra de inverno no período ideal”.

Além disso, o clima de seca e calor contribuem para o aumento das tarifas de energia, impactando na inflação, de acordo com o BC. As chuvas abaixo do padrão e as temperaturas mais elevadas também ameaçam as tarifas de energia com aumentos, diz o relatório.

Centro Histórico de Salvador, que recebe milhares estrangeiros todos os anos || Foto Jose Carlos Almeida/Ipac
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Os turistas estrangeiros movimentaram mais de R$ 26 bilhões no Brasil, de janeiro a agosto deste ano. O valor é o maior dos últimos 29 anos para o período e é cerca de 10% maior do que o registrado nos oito primeiros meses de 2023. Somente em agosto, os visitantes de outros países injetaram mais de R$ 3 bilhões no Brasil. Os dados foram divulgados nesta quarta-feira (25) pelo Banco Central.

Nos primeiros oito meses do ano, o Brasil recebeu mais de 4,45 milhões de turistas internacionais, um aumento de 10,7% em comparação ao mesmo período de 2023 e 1% maior do que a quantidade registrada de janeiro a agosto de 2019 (43,3 mil chegadas a mais), ainda antes da pandemia de covid-19.

Somente em agosto deste ano, 417,9 mil viajantes internacionais estiveram em cidades brasileiras, número 14,5% superior ao do mesmo mês de 2023.

O ministro do Turismo, Celso Sabino, afirma que o governo quer atrair mais visitantes internacionais, trabalhando na conectividade aérea e também na infraestrutura turística dos destinos. “O crescimento desse valor também se deve ao fortalecimento de ações de promoção internacional. Temos trabalhado para mostrar, cada vez mais ao mundo, que o Brasil é um país seguro e que reúne belezas naturais, cultura e gastronomia em um só lugar”, afirmou, em nota.

A meta do governo federal, por meio do Plano Nacional de Turismo (PNT) 2024-2027, é fazer com que o Brasil seja o maior receptor de turistas da América do Sul até 2027. O documento define como objetivo alcançar 8,1 milhões de visitantes internacionais por ano nas cidades brasileiras e gerar US$ 8,1 bilhões em receitas no período. Informações d´Agência Brasil.

Confira as ofertas no mercado de trabalho anunciadas para hoje pelo SineBahia || Foto ABr
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Os municípios de Itabuna, Ilhéus e Jequié oferecem total de 177 vagas de emprego e de estágio nesta quinta-feira (26) em todas as unidades do SineBahia. Por cidade, há 75 vagas em Jequié, 59 em Ilhéus e 43 em Itabuna.

As oportunidades estão distribuídas por setores e áreas da economia como comércio, construção civil, indústria e serviços. O cadastramento para vagas é feito exclusivamente nas unidade do SineBahia nestes municípios.

O atendimento nas unidades vai até as 16h em Itabuna e Ilhéus e encerra-se às 17h em Jequié, mas é importante não deixar para a última hora. Levar carteiras de Identidade e de Trabalho, CPF e comprovantes de residência e de escolaridade.

ONDE FICA O SINEBAHIA?

A unidade do SineBahia de Jequié atende na Avenida Octávio Mangabeira, no Mandacaru. Quem reside ou pretende buscar vaga em Ilhéus deve se dirigir à Rua Eustáquio Bastos, em frente à Praça Cairu, no Centro. A unidade de Itabuna fica no segundo piso do Shopping Jequitibá, na Beira-Rio, Góes Calmon. Clique em Leia Mais e veja todas as vagas ofertadas hoje.

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Concessão pode deixar a Bahia fora da FCA, segundo a FIEB || Foto ANTF/Arquivo
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Com a proposta de renovação da concessão da Ferrovia Centro Atlântica (FCA) pela empresa VLI, por mais 30 anos, em discussão nas audiências públicas, marcadas para o período de 30 de setembro a 4 de outubro, a Federação das Indústrias do Estado da Bahia (FIEB) avalia como necessário que a Bahia se mobilize para defender a logística ferroviária.

A entidade avalia que o estado corre o sério risco de ver sua malha ferroviária encolher ainda mais e causar impactos negativos à economia local, em particular, à indústria, que utiliza esse modal para o transporte de sua produção. Em Salvador, a audiência está marcada para o dia 4 de outubro.

Pela proposta da VLI, os trechos da FCA na Bahia, que interligam o estado a Minas Gerais e Sergipe, serão descontinuados no contrato de renovação, com a paralisação desses trechos.

Dos 7.220km de ferrovia sob concessão, a VLI quer devolver 2.132km, dos quais 291km (14%) são em território baiano – Bonfim/Petrolina e Alagoinhas/Propriá. Outro ponto preocupante é o que acontecerá com os 1.883km, incluindo o trecho Corinto-Campo Formoso, de onde há ligações com os trechos a serem devolvidos no estado.

PERDA DE CARGAS

“Precisamos nos posicionar sobre a proposta que está em curso e defender esse trecho estratégico para a Bahia. O que está em jogo é a interligação da Bahia pela via ferroviária com outros centros importantes, o escoamento da produção de setores importantes da nossa economia, como a mineração”, afirma o presidente da FIEB, Carlos Henrique Passos.

Para ele, é preciso pensar mais à frente para entender o grande impacto do que está em curso, pois a interrupção da operação da FCA na Bahia abre caminho para a perda de cargas do trecho FIOL Barreiras/Mara Rosa (novo traçado que está em estudo pelo governo federal, em substituição a Figueirópolis).

A FIEB defende que seja garantida formalmente, na renovação, a manutenção da operação no trecho baiano, enquanto o governo define qual modelo operacional será adotado para esta ferrovia. Somado a essa garantia, deverá acontecer investimento público para viabilizar as condições de operação do trecho. “Não será possível atrair um investidor privado para operar, baseado nas condições atuais”, afirma. Uma solução para esse investimento nas melhorias necessárias pode ser via a utilização de recursos por meio do Capex (despesas de capital) proposto pela VLI.

Com vaga para pedreiro e auxiliares hoje || Foto SOSCasa Curitiba
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Nesta quarta-feira (25), empresas instaladas em municípios das regiões sul, extremo-sul e sudoeste da Bahia oferecem mais de 300 vagas de emprego e de estágio. O cadastramento para disputar uma das oportunidades é feito, presencialmente nas unidades do SineBahia em Eunápolis, Ilhéus, Itabuna, Jequié e Porto Seguro, preferencialmente ainda pela manhã.

O maior número de vagas é ofertado por Eunápolis, com 80. Jequié tem 78, Ilhéus oferece 52 e Porto Seguro outras 50, além de Itabuna, com 45. Os documentos exigidos na apresentação para cadastramento e disputa de vaga são as carteiras de Trabalho e de Identidade, CPF e comprovantes de residência e de escolaridade.

As unidades de Itabuna, Ilhéus, Eunápolis e Porto Seguro atendem até as 16h e a de Jequié encerra atendimento às 17h, porém deve-se chegar, no máximo, 30 minutos antes do horário de fechamento. Para reduzir o risco de comparecer ao SineBahia e a vaga de interesse já estiver preenchida, importante não deixar para a última hora.

ONDE FICA O SINEBAHIA

Se você tem interesse em vaga em Eunápolis, a unidade do SineBahia fica na Rua 5 de Novembro, no Centro. O cadastramento é feito na Rua Eustáquio Bastos, em frente à Praça Cairu, no Centro, para quem mora em Ilhéus. A unidade Itabuna atende no segundo piso do Shopping Jequitibá, na Avenida Aziz Maron (Beira-Rio), no Góes Calmon.

O SineBahia em Jequié está localizado na Avenida Octávio Mangabeira, no Mandacaru. A de Porto Seguro fica no Shopping Central Park, na Assis Chateaubriand, no Centro. Clique em Leia Mais e saiba quais vagas são ofertadas por município.

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Concurso do Sebrae vai eleger o melhor pão francês - ou de sal! - da Bahia
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O Sebrae abriu nesta terça-feira (24) as inscrições para o Concurso do Melhor Pão Francês da Bahia. Gratuita, a inscrição deve ser feita pelo site do concurso, o www.melhorpaofrances.com.br. O prazo acaba no dia 17 de outubro.

O concurso será lançado em Itabuna nesta quarta-feira (25), às 19h, na CDL, na Avenida do Cinquentenário. Em Ilhéus, às 19h da próxima quinta (26), no escritório regional do Sebrae, no Edifício Premier.

De acordo com o serviço de apoio a micro e pequenas empresas, a disputa busca estimular a melhoria da qualidade do pão no estado, “resgatando os valores tradicionais do setor de panificação. A metodologia de avaliação baseia-se na ABNT NBR 16170, que define os padrões de qualidade para o Pão Tipo Francês”.

Segundo levantamento do Sebrae, a Bahia tem 14.308 Micro e Pequenas empresas com atividade relacionadas a panificação. Destas 3.669 são de Salvador. A taxa de abertura de novos empreendimentos no segmento é de 47,2%. Os dados são do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), de junho.

“O Pão Tipo Francês é fundamental para as padarias, sendo o principal atrativo que impulsiona o fluxo de clientes diariamente. Melhorar sua qualidade não apenas fortalece o mercado, mas também reduz desperdícios e aumenta a satisfação dos consumidores”, disse o coordenador de Indústrias do Sebrae Bahia, Tércio Calmon.

REGULAMENTO

Podem participar padarias ME (Microempresas) e EPP (Empresas de Pequeno Porte), formalizadas e sediadas em municípios baianos. Após a inscrição e a indicação da sede formal da empresa, as participantes serão direcionadas para uma das dez regiões da competição. Serão conhecidos os vencedores de cada região da Bahia, que disputarão, em Salvador, o título de melhor pão na final estadual.

A norma ABNT NBR 16.170 orienta as padarias a aprimorarem seus processos para garantir um produto de alta qualidade, abrangendo características como crosta, miolo, sabor e textura. Os produtos receberão notas de 0 a 10, de acordo com os critérios de avaliação da norma, subdivididos em três grupos.

Primeiramente, serão avaliadas as características externas: Crosta (cor, pestana, crocância e aspecto) e Aparência (integridade e simetria). Em seguida, serão analisadas as características internas: Crosta (aparência) e Miolo (cor, textura e estrutura de células). Por fim, os jurados irão observar as Características Sensoriais, que são o aroma, o sabor e a resiliência.

A padaria que ficar classificada em primeiro lugar na etapa estadual receberá premiações adicionais para o panificador e o padeiro. Para Padeiro e Panificador, haverá certificado e troféu de “Melhor Pão Francês da Bahia”. O panificador receberá, ainda como premiação, 1 notebook e participação na Missão Empresarial FIPAN em 2025. O padeiro ganhará um smartphone.